Adeus ilhas de cozinha: em 2026, são substituídas por uma tendência mais prática e elegante.

A verdadeira rutura com as ilhas de cozinha não acontece num showroom.
Acontece numa noite de quarta-feira, quando anda a rodopiar entre o forno, o frigorífico e aquele bloco enorme no meio da divisão, batendo com a anca pela terceira vez enquanto a massa transborda. A ilha está coberta de trabalhos da escola, encomendas meio abertas e um cesto de chaves aleatórias que ninguém sabe de quem são. Limpa um canto para picar cebola e pensa: “Espera… quem é que decidiu que este rectângulo gigante era uma boa ideia?”
Cada vez mais, os designers estão a responder a essa pergunta - discretamente - com um novo layout.
E, depois de o ver em ação, a velha ilha passa a parecer estranhamente… presa ao passado.

Porque é que a ilha de cozinha está, discretamente, a perder terreno

Entre agora num showroom de cozinhas de gama alta e vai notar algo estranho. A ilha monolítica gigante que dominou o Pinterest durante uma década está a encolher - ou desapareceu por completo. No lugar dela, a divisão parece mais leve, menos obstruída, quase como um estúdio em vez de um posto de trabalho. Circula-se com mais liberdade. Conversa-se sem ter uma “parede” de armários no meio do espaço.
O que está a mudar não é só o mobiliário. É a forma como queremos viver a cozinha.

Pergunte a designers de interiores sobre projetos recentes e surge um padrão. Um casal de Londres retirou a enorme ilha de quartzo e substituiu-a por uma “mesa de cozinha” comprida e elegante, assente em pernas finas, com arrumação integrada de forma discreta por baixo. Agora, os amigos ficam ali horas, alternando entre portáteis, copos de vinho e jogos de tabuleiro. Um pequeno apartamento em Paris trocou uma ilha pesada e desajeitada por uma península estreita e uma mesa de preparação com rodas; de repente, passou a haver espaço para um carrinho de bebé e um tapete de brincar.
A divisão não ficou maior. O layout é que deixou de lutar contra a vida real.

O que está a emergir para 2026 é menos “ilha como símbolo de estatuto” e mais design orientado ao fluxo. As ilhas foram pensadas para casas-modelo e plantas suburbanas amplas. Só que a maioria das pessoas cozinha em divisões compridas e rectangulares, onde cada centímetro conta. Hoje, os arquitetos falam em percursos de circulação, linhas de visão e zonas: cozinhar, socializar, trabalhar. A ilha volumosa interrompe as três. Um elemento central mais aberto e mais esguio - muitas vezes uma mesa de trabalho independente ou uma península de dupla face - dá-lhe espaço de preparação sem transformar a cozinha numa pista de obstáculos.
A forma está, finalmente, a seguir a maneira como nos movemos.

A substituição de 2026: o duo mesa de trabalho + península

A estrela desta nova vaga é um híbrido: parte mesa generosa, parte posto de trabalho discreto. Imagine uma superfície comprida, um pouco mais estreita, assente em pernas - muitas vezes com gavetas ou prateleiras por baixo, por vezes com uma tomada escondida numa das extremidades. Parece mais leve na divisão do que uma ilha, deixando espaço para pés, malas e bancos de criança. Pode ser usada de todos os lados, mas não domina.
Combine-a com uma península fina a sair de uma parede e, de repente, a cozinha parece um estúdio flexível em vez de um engarrafamento.

A forma prática de passar de ilha para esta nova configuração é começar pelo triângulo principal: frigorífico, lava-loiça, placa/ fogão. Coloque a península de modo a prolongar a parede perto da placa ou do lava-loiça, criando um “L” suave que concentra a maior parte da arrumação fixa e dos eletrodomésticos. Depois, posicione a mesa de trabalho onde naturalmente se põe a conversar, a preparar ingredientes ou a cortar, deixando caminhos livres para portas e janelas.
Já todos passámos por aquele momento em que três pessoas tentam passar atrás de quem está a cozinhar e toda a gente acaba a murmurar “desculpa” por turnos. O layout península + mesa elimina simplesmente esse estrangulamento.

O maior erro é agarrar-se à ideia de que maior é automaticamente melhor. Sejamos honestos: ninguém usa, todos os dias, quatro bancos altos alinhados de um lado de uma ilha maciça. A maioria das casas funciona com dois lugares principais e, ocasionalmente, mais gente. Uma mesa de trabalho mais contida pode parecer muito mais luxuosa, porque não se sente apertado à volta dela.
Se estiver a renovar, evite sobrecarregar a mesa com armários pesados por baixo. Deixe algum espaço aberto para as pernas; deixe-a comportar-se como mobiliário, não apenas como mais uma “caixa” embutida. Os seus olhos - e as suas costas - vão agradecer.

“Comecei a chamar-lhe ‘mesa viva’ em vez de ilha”, diz a designer de cozinhas Clara Ruiz, sediada em Madrid. “No momento em que lhe demos pernas finas e um pouco de espaço para respirar, os clientes começaram a sentar-se ali de manhã com um café, em vez de apenas largarem as compras. Deixou de ser um bloco e passou a ser uma peça da vida diária.”

• Aponte para uma largura de mesa entre 70 e 90 cm, para preparação e refeições confortáveis
  
• Garanta pelo menos 90 cm de passagem à volta; 110 cm é generoso em casas movimentadas
  
• Misture alturas de assento: dois bancos de bancada de um lado, cadeiras do outro
  
• Use gavetas para talheres e panos de cozinha; reserve prateleiras abertas para peças bonitas
  
• Fixe o conjunto com um ou dois candeeiros pendentes, mas mantenha a base visualmente leve
  

Uma cozinha que se comporta mais como uma sala de estar

O que esta tendência sinaliza, na verdade, é uma mudança mental: a cozinha já não é uma mini linha de produção. Está mais próxima de uma sala de estar que, por acaso, tem uma placa. A substituição da ilha tem menos a ver com uma forma específica e mais com uma nova atitude - menos fortaleza, mais acolhimento. Quando a peça central parece uma mesa, as pessoas comportam-se de outra forma à volta dela. Espalham trabalhos de casa, estendem massa, dobram roupa, têm conversas reais em vez de ficarem a pairar, desconfortavelmente, em bancos altos.
O espaço deixa de “representar” e começa a ouvir a forma como vive.

É também por isso que se vê mais designers a misturar materiais: tampos de madeira com aparadores em pedra, pernas metálicas com cantos suaves e arredondados. A “quase-ilha” torna-se uma ponte entre cozinha e zona de estar. Pode mudar ligeiramente com tapetes, cadeiras ou até rodas, nos modelos mais pequenos. Se vive numa casa arrendada, uma mesa de trabalho independente permite aderir à tendência sem mexer na canalização. Se é proprietário, uma península + mesa pode preparar o espaço para o futuro, adaptando-se à medida que as crianças crescem, os trabalhos mudam ou os pais vêm morar consigo.
A tendência resulta porque é menos rígida e mais permissiva.

Pode manter a sua ilha e simplesmente “aliviá-la”: abrir a base, retirar uma fila de armários, acrescentar pernas numa das extremidades para imitar uma mesa. Ou pode ir até ao fim e substituí-la por uma generosa mesa de trabalho em carvalho, que um dia poderá passar adiante, cheia de riscos e memórias. Seja como for, a direção é clara.
As cozinhas que estão a chamar a atenção para 2026 não gritam com hectares de mármore. Sussurram com circulação inteligente, mobiliário à escala humana e uma peça central que acolhe a vida em vez de a bloquear.

Ponto-chave	Detalhe	Valor para o leitor
Mudança de ilha para mesa de trabalho	Trocar blocos volumosos por mesas mais esguias, com pernas	Ganha espaço, leveza e movimento mais fácil
Layout península + mesa	Fixar arrumação e eletrodomésticos nas paredes, manter o centro flexível	Melhor fluxo de trabalho e uso mais social e adaptável
Design com aspeto de mobiliário	Mistura de materiais, pernas visíveis, arrumação parcialmente aberta	Faz a cozinha parecer parte da zona de estar

FAQ:

• O que está a substituir as ilhas de cozinha em 2026? Principalmente mesas de trabalho mais esguias e penínsulas, que libertam espaço de circulação e continuam a oferecer áreas de preparação e refeições.
  
• As ilhas de cozinha vão sair completamente de moda? Não, mas a ilha sobredimensionada e “em bloco” está a desaparecer; peças centrais mais leves e abertas estão a tornar-se o novo padrão.
  
• Esta tendência funciona numa cozinha pequena? Sim, sobretudo com uma península estreita e uma mesa compacta e móvel (ou carrinho) que possa mudar conforme necessário.
  
• Preciso de uma renovação completa para seguir esta tendência? Nem sempre; muitas pessoas limitam-se a substituir a ilha por uma mesa independente ou a abrir a base do que já têm.
  
• Que materiais combinam com o novo estilo de mesa de trabalho? Madeiras quentes, tampos finos em pedra ou compósito, e pernas em metal ou madeira que aliviam visualmente a peça e a ligam às áreas de estar próximas.